Se on jännä, miten näin kylmällä tekee mieli keitto- ja pataruokia. Meilläkin huushollissa käy koko ajan pieni viima, eikä mikään lämmitä niin, kuin soppa. Eilen muistin pitkästä aikaa ystävilläni maistetun, hullun hyvän keiton. Tämä lempeän tulinen tacokeitto on helppoudessaan naurettavan simppeli, tyylillä paista, pilko, avaa purkki ja lämmitä. Taitavat (ja viitseliäät) ruokabloggaajat hauduttaisivat tomaattisoosit varmaan […]
kokataan
Halloumi, my man!
Sellasta oon miettiny, että miksi halloumia tulee syötyä ainoastaan kesäisin? Tuo ihana, venyvä, suolainen grillijuusto kun paistuu pannullakin ihan mallikkaasti. Mutta onhan grilli aina grilli. Varsinkin hiilillä. Tupareissa askarreltiin tarjolle simppeliä, hedelmäistä halloumi-salaattia. Usein yksinkertaiset jutut vaan toimii parhaiten. Tämä uppoaa ainakin meitsille ja hyvin näytti maistuvan juhlaväellekin. Hedelmäinen halloumi-salaatti Kerä tai pari revittyjä salaatinlehtiä […]
Oisko se nyt vaikka mutscamole sitten?
Mä aina höpsähtelen asioihin. Niinku tiettyihin ruokiin esimerkiksi. Sit syön niitä ihan suu vaahdossa muutaman kuukauden putkeen, jonka jälkeen ilmenee totaalikyllästyminen ja tulee stoppi. Nyt on menossa avokado-höpsähdys. Tai tarkemmin tuon pyhän kolminaisuuden avokado-valkosipuli-chili -höpsähdys. Tujusta guacamolesta on tullut joka viikonlopun vakkari ja innostuinpa tällä viikolla vihdoin kokeilemaan viime vuoden hittipastaakin. (vai olikse jo edellisevuonna?!) […]
Perjantaipullo opelle ja “Mutziki”.
Joka ikinen joulu, samoin kuin keväällä käyn tätä samaa vääntöä mielessäni. Mikä pieni muistaminen opettajille, päiväkodin tädeille ja niin, niille naapureille, kavereille ja hyvän päivän tutuille, joita jotenkin pienesti haluaa muistaa. Yhtä usein taistelen mielessäni siitä, voinko vaan kälppiä nelikirjaimisen apteekin ovesta sisään, ostaa korillisen hehkuviiniä, tupsauttaa pulloille rusetit kaulaan ja vain toivoa, että mahdollisimman […]
“Voidaaks paistaa lättyi?” aka. “Saadaaks polttaa talo?”
Sain kesken työpäivän puhelun esikoiselta. “Ollaan kavereitten kans meillä. Voidaanks paistaa lättyi?” Kannustavana, spontaaniuteen ja luovuuteen rohkaisevana vanhempana vastasin tietenkin välittömästi “KYLLÄ!”. Paitsi että en vastannu. Parissa sekunnissa sieluni harmaakaihiseen silmään piirtyi kuva keittiön tapetteihin sotketuista kananmunista, koko huoneeseen pöllyävistä jauhoista ja järkyttävistä rasvaroiskeista. Lopulta paistohomma olisi kuitenkin päätynyt koko töllin palamiseen. Joten kielsin. Sain […]
Hedelmäinen illanistujais-salaatti
Myönnän. En ole edes käväissyt blogissa lähes viiteen päivään. Olen lomaillut. Tai ihan vaan elänyt. Lapset pääsivät lopulta tiistaina mummulaan, joten me ollaan miehen kanssa vietetty todellista laatuaikaa kaksin. Harvinaista ja todella kallisarvoista. Aika mukava huomata, että ei sitä turhaan yhdessä olla. Viihdytään toistemme seurassa edelleen mahdottoman hyvin, vaikka joskus arjen keskellä meinaakin unohtua, mitä […]
Kesän paras keitto!
Tästä voi tietysti olla montaa mieltä. Hyvin tehty, kermalla ja voilla hauduteltu lohisoppa on varmasti monen soppasuosikki läpi vuoden, mutta minun ehdoton kesäinen lempikeittoni on, kuten nimikin jo kertoo: KESÄKEITTO! Tiedän kyllä varsin hyvin, että pelkkä kyseisen sopan ajatteleminen saa monella aikaan kylmät väreet. Keitettyjä kasviksia ja lämmintä maitoa. Yök. Mutta mä olen aina tykännyt. […]
Helppo kasvis-vuohenjuustopiiras
Suurena suolaisten piiraiden ystävänä olen usein vapaaehtoinen leipomaan jonkin piirakan, jos vaikkapa illanistujaiset sellaisen vaatii. Helposti tulee pyöriteltyä samoja ohjeita, toisinaan onneksi muistaa loistavan ohjeen pidemmänkin ajan takaa. Tämän reseptin sain aikanaan “mammakaverilta”, johon tutustuin keskimmäisen lapsen syntymän jälkeen. Nelihenkinen, saman ikäisten vauvojen äitiporukkamme kokoontui tasaisin väliajoin herkkujen ja jutustelun merkeissä. Tuntuu aika hurjalta, että […]
Pikainen joulunalusmoi bataateilla
Mä alotan varmaan jokaisen postauksen samalla tavalla, mutta hyvänen aika, mihin tää aika on taas kadonnut?! Jouluun on (ainakin lasten laskujen mukaan) enää viisi yötä. Jestakset sentään, kun olis taas kovasti puuhaa. Taidan jälleen eniten odottaa aatonaattoiltaa, talon hiljaisuutta, kinkun ja kuusen tuoksua ja rauhassa nautittua viinilasillista. Siihen asti painetaan kuitenkin täysillä vielä töitä ja […]
Piirakkaa, piirakkaa!
Koska Facebookissa halusitte selkeästi mieluummin piirasohjeita, kuin nillitystä lasten välikausikamppeista, saamanne pitää! Ohjeita tulee nyt kerralla oikein kaksin kappalein, ovat hyvin erilaisia, mutta molemmat oikein kelpo ohjeita. Erityisesti meidän taloudessa upposi pitkästä aikaa tämä kermaisen makea punasipulipiirakka. Katkispiirakka on toki jo legenda. Vähän niinku piirakoiden katkarapucocktail. Hah! Tässä siis ohjeita näistä suussasulavista kaloripommeista. Punasipuli-juustopiiras Pohja: […]