Paras omppuaika alkaa olla jo suurimmaksi osin ohi, mutta kyllähän piirakoita voi tehdä myöhemminkin. Tämä meidän perheen vakkari-omppupiirakka valmistuu nopeasti ja suht vähin aineksin.
Vaniljainen omenapiirakka
Pohja:
1 dl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
125 g sulatettua margariinia
1 dl vaniljajogurttia
1 muna
Täyte:
2 munaa
3 dl vaniljajogurttia
3/4 – 1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
Pinnalle:
omenaviipaleita
ripaus kanelia
Sekoita pohjan kuivat aineet kulhossa. Lisää jäähtynyt rasvasula, jogurtti ja muna. Sekoita tasaiseksi ja levitä voideltuun piirakkavuokaan.
Myös täytteen aineet sekoitetaan keskenään ja kaadetaan pohjan päälle. Pinnalle asetellaan omppuviipaleet. (jos on kiire, leikkaan omenat kuutioiksi ja viskelen pintaan, yhtä hyvää tulee niinkin) 🙂
Piirakka paistuu 200 asteessa, alimmalla tasolla n. 30-35 minuuttia.
Uskolassa ei tosin olla nyt muutamaan päivään leivottu… saati tehty mitään muutakaan. Selkä sanoi taas sunnuntaina riks, raks ja poks, joten enemmänkin rampalinjalla ollaan hiiviskelty alkuviikko. Tänään lopetin vihdoin ämpyilyn ja menin suosiolla lääkäriin. Jospa loppuviikko sujuisi töissä kivuttomammin uusin tropein.
Remontti on seissyt lähes valmiina jo vaikka_kuinka_kauan. Ikea-reissu olis edessä, kunhan sinne joskus ehtisi. Tekis ihan hyvää saada nyt vihdoin jotain valmiiksi, kaikki on jotenkin taas niin levällään.
Nyt mä kuitenkin hiiviskelen taas tuonne pilleripurkille. Pirusti sattuu, mutta onpahan ainakin kuuppa sekasin. Heh.
-Päivi-
Mmmmmm… Kelpais kyllä! Piirakka siis. Mä luin ensin tosta lopusta, että onpahan ainaki kauppa sekasin?! Näin heti silmissäni sellasen sekoboltsin puotipuksun tiskin takana, hullun kiilto silmissä… 😀 Ei maar, kuulostaa kamalalta! Toivottavasti se siitä jo kohta.
Haha, no kyllä täällä helposti on kauppakin sekaisin samalla, kun kauppiaskin. 😀 Pitäis vaan jaksaa nyt olla kärsivällinen… mutta ku ei millään malttais…Kannattaa kokeilla piirakkaa. Tosi nopee ja hyvä! :)-Päivi-
Ihanalta näyttää!
On kyllä oikein hyvää. Ja helppo ohje! :)-Päivi-
Selkä yrittää viestittää sulle jotain, ihan selvästi. Mutta pikaista paranemista!
Varmaan, että on rouvalta vähän lihashuolto unohtunut… 😉 Kiitos, kyllä täällä kitkutellaan. :)-Päivi-
[…] ohje on yksi mun suosikeista. Yleensä teen tätä omppupiirakan muodossa, joskus käytän punaherukoita (harvoin, koska silloin kukaan muu ei piirakkaan koske). […]
[…] tarkkasilmäisimmät jo huomasivat, että hei täähän on se hiton sama raparperi– ja omenapiirakan ohje, mitä se aina jakaa! Niin onkin! Eiks oo nerokasta?! Oikeesti nappasin tän vuosia […]