Korkeintaan puolen askeleen päässä olen enää joululomasta. Huomenna survotaan viimeiset pakolliset työt pakettiin ja sen jälkeen sidotaan tiukka, mutta nätti rusetti sen paketin päälle ja ajatellaan muutama päivä jotain ihan muuta. Odotan jo vapauttavia liikutuksen kyyneleitä huomisillan joulujuhlassa ja torstai-aamun kirkossa. Odotan kuusimetsältä palaavia punaisia poskia ja sienisalaatin rääpimistä suoraan kulhosta. Odotan tädeilläni juotuja joulukahveja, […]
RUOKA
Armoa ruuhkajouluun – herkkuja helpommin
Yhteistyössä Atria Ei tässä nyt taida mitkään kevätjuhlaliikkeet enää auttaa, joulu tulla jollottaa vääjäämättä ja aaton joulupöydän pitäisi notkua herkuista jo ensi viikon lauantaina. Pakko myöntää, että itse tekisi mieli nakata nitroa kielen alle ja stressihikikin päälle puskee, jouluvalmistelut kun ovat edelleen aivan vaiheessa. Pika-apua tarjoutui onneksi antamaan Atria, jonka yhteistyökampanjassa meidän perheen armottoman jouluruokaraadin […]
Pikkujoulujen gluteeniton herkkupiiras
Yhteistyössä Helsingin Mylly Toisinaan kovinkin ahkerana leipurina, olen pysytellyt tähän asti visusti erossa gluteenittomien leivonnaisten valmistamisesta. Mielikuva gluteenittomista piirakoista on elänyt mun mielessä puisevana, mauttomana ja kuivana, enkä ole siis edes yrittänyt tehdä mitään mielikuvaa muuttaakseni. Olen tyytyväisenä hoitanut gluteenittomat tarjoilut kyläilijöille valmiiden pakasteiden ja jäätelön avulla, kun ei niistä leivonnaisista kuitenkaan mitään tule ja […]
Pakkaspäivän tacokeitto
Se on jännä, miten näin kylmällä tekee mieli keitto- ja pataruokia. Meilläkin huushollissa käy koko ajan pieni viima, eikä mikään lämmitä niin, kuin soppa. Eilen muistin pitkästä aikaa ystävilläni maistetun, hullun hyvän keiton. Tämä lempeän tulinen tacokeitto on helppoudessaan naurettavan simppeli, tyylillä paista, pilko, avaa purkki ja lämmitä. Taitavat (ja viitseliäät) ruokabloggaajat hauduttaisivat tomaattisoosit varmaan […]
Superiisi raparperipiirakka
Kävipä niin iloisesti tuossa muutama päivä sitten, että naapuri ojensi mulle nipun valtavia raparpereja. Mietin aikani, mitä noista askartelisin, mutta kyllähän perinteinen piirakka ainakin aina kauppansa tekee. Tämä ohje on yksi mun suosikeista. Yleensä teen tätä omppupiirakan muodossa, joskus käytän punaherukoita (harvoin, koska silloin kukaan muu ei piirakkaan koske). Tämä on tällainen “aineet yhteen ja […]
Nakkifaijan kotisima
Jos joku meidän taloudessa on isännälle pyhää, se on sima. Asiaan valmistaudutaan vuosittain huolella ja ajoissa. Ostetaan uusi ämpäri. Pyöritellään sitruunoita. Mittaillaan hiivan oikeaa määrää. Pestään ja puunataan pulloja. Odotellaan rusinoiden pompsahtamista pintaan. Juodaan ainakin pullollinen raakana ja voivotellaan vatsakipuisina, että ei ollut ihan valmista vielä. Voitte siis vain kuvitella hämäläisen leveän hymyn, kun kerroin […]
Kesän paras keitto!
Tästä voi tietysti olla montaa mieltä. Hyvin tehty, kermalla ja voilla hauduteltu lohisoppa on varmasti monen soppasuosikki läpi vuoden, mutta minun ehdoton kesäinen lempikeittoni on, kuten nimikin jo kertoo: KESÄKEITTO! Tiedän kyllä varsin hyvin, että pelkkä kyseisen sopan ajatteleminen saa monella aikaan kylmät väreet. Keitettyjä kasviksia ja lämmintä maitoa. Yök. Mutta mä olen aina tykännyt. […]
Pikainen joulunalusmoi bataateilla
Mä alotan varmaan jokaisen postauksen samalla tavalla, mutta hyvänen aika, mihin tää aika on taas kadonnut?! Jouluun on (ainakin lasten laskujen mukaan) enää viisi yötä. Jestakset sentään, kun olis taas kovasti puuhaa. Taidan jälleen eniten odottaa aatonaattoiltaa, talon hiljaisuutta, kinkun ja kuusen tuoksua ja rauhassa nautittua viinilasillista. Siihen asti painetaan kuitenkin täysillä vielä töitä ja […]
Mudcake isälle
Tänään on tuhansissa suomalaiskodeissa juhlittu isänpäivää. Niin myös meillä. Aamulla perinteisesti sipistiin ja supistiin keittiössä ja vietiin iskälle aamiainen sänkyyn. Lapset antoivat hartaudella valmistamansa lahjat ja kortit ja kakkuhan me leivottiin. Tottakai. Meiän iskä tykkää makeasta. Niinpä mutakakku oli selkeä valinta. Ja lasten kanssa aika vaivaton tehdä. Ei mitään ylimääräsiä pursotus-sotkuja, tomusokeritömpsäys vaan päälle. Käy […]