Tehän tiedätte jo, että en ole mikään ruoanlaittaja. Tai no, vedetään nyt vähän takaisin. Olen kai ihan kohtalainen ruoanlaittaja, mutta arki pakkolaatikkoruokineen on jotenkin onnistunut tappamaan suurimman innostukseni keittiössä. Leipominen on kyllä ruoanlaittoa enemmän ollut aina mun juttu – omanlaistaan arkipakoa kai sekin. Mies aina kaiholla muistelee kotiäitivuosia, jolloin ainoa harrastukseni oli leipominen. (tein siis […]
RUOKA
Maailman paras pannukakku
Jos meidän perheellä on yksi yhteinen arjen lohturuoka, se on ehdottomasti pannukakku. Pannari sopii yhtä lailla aurinkoiseen kesälomapäivään kuin vetisen ja sysimustan syystiistain iltaankin. Tai maanantain. Tämä ohje on siis ikivanha ja julkaistu aikanaan jo mun edellisessä blogissa (tai jossain niistä). Mutta koska tämän perässä tulee edelleen jonkin verran liikennettä vanhentuneesta tekstistä ja epäselvistä kuvista […]
Paremman väen rapsakka maailmanparannussalaatti
Ja oikein ilahduttavaa iltaa, hyvät nakkiyhteisöni jäsenet! Tänään porhalletaankin jälleen ruuhkavuosikeittiön suolinukkaa hivelevään maailmaan. Tiedättehän, rasvalikaa, kaakaotahroja ja riisimuroja pursuilevaan tilaan, missä yksikään perheenjäsen ei ymmärrä laittaa likaisia astioitaan tiskikoneeseen pyytämättä. Koska, syystä tai toisesta, blogini ei vieläkään ole saanut elinikäistä nakkisponsoria, tänään valmistetaan salaattia. Eikä suinkaan mitä tahansa ryppyistä kiinankaaliraastetta, vaan vähän fiinimpää. Jos […]
Pehmeäntulinen ruuhkavuosien survivor-piiras
Ja terrrvetuloa nakkimuijan kotikeittiöön! Tänään purjehdimme heleän tulisiin tacotunnelmiin ja valmistamme perjantaipiirakan. Mikä on tietysti hieman kyseenalaista, onhan tänään vasta keskiviikko. Mutta onhan tässä vähän sellaista perjantai-illalle ominaista irrottelua. Ei ole kyllä vegaanista tai muutenkaan trendikästä tämä, mutta hyvää on, ai herrajjestas, kun onkin. Ruoallahan ei saisi kai itseään palkita, mutta tässä piirakassa on aavistus […]
Piirakat – mikä ihana tekosyy
Olikohan se viisi vai kuusi vuotta sitten, kun ystäväni Mervin kanssa juteltiin (kaiken muun läpän ja horinan ohella) leipomisesta. Tarkemmin sanottuna vaihdeltiin erilaisia piirakkaohjeita. Koska piirakka on jokaisen kaffepöydän ehdoton kulmakivi, jota voi varioida loputtomasti, nousi esiin idea piirakoille omistetuista illanistujaisista. Koska kokeiltavia reseptejä on niiiiin valtavasti, tällä tavoin päästäisiin kertaistumalla kokeilemaan ainakin muutamaa. Plus […]
Kaura-mustikkapaistos aka “mustikkamukava”
Mä olen siitä(kin) onnekas ihminen, että mun äiti on innokas marjastaja. Ja kun mumma menee mustikkaan, se jakaa auliisti saaliistaan myös meille. Parin viime viikon aikana ollaankin saatu taas pakkasen täydeltä marjoja, leivottu piirakka poikineen ja irvistelty sinisin hampain mustikkamaidon jälkeen. Yksi loppukesän mustikkaherkku, jonka olin kokonaan unohtanut, on helppo ja nopea kaura-mustikkapaistos, jota olen […]
Nauruterapiaa + hedelmäinen salaatti fetalla ja mintulla
Viime syksynä pääsi tapahtumaan pahemman luokan tragedia. Tuli arkea, kiirettä, pyykkipinoa ja yleistä ruljanssia, ja vuosittainen, jo legendaariseksi muodostunut muijien piirakkailta jäi kokonaan välistä. Tähän vuoteen lähdettiinkin sitten tietysti syksyn epäonnistumisesta sisuuntuneina ja päätettiin, että nythän pidetään sitten grillibilettä, piirakkailtaa ja pikkujoulua viime vuodenkin edestä. Grilli-illan aikataulukin saatiin yllättävän mutkattomasti kalenteriin, tosin parin muuttujan myötä […]
“Heit sin vaa” -tacosalaatti
Ei se kaunista ole, mutta toimii ku väärä raha. Näin voisi kuvailla tänään valmistunutta ääreisherkullista tacosalaattia, johon viskeltiin mukaan vähän kaikkea, ja viiielä kertana kiellon päälle hiukan lisää. Joku voisi sanoa, että vähemmän on enemmän, mutta kun joskus on vaan sellainen olo, ettei osaa päättää, vaan haluaa kaikkea. Tiedättekö? Koska tänään oli ihan välttämättä saatava […]
Arkiruokaketju
Luin äskettäin Instagramista sanan arkiruokaoivallus. Arkiruokaoivallus. Tuolla hetkellä oivalsin, etten ole itse oivaltanut arkiruokaan liittyen mitään. Paitsi, että se ei ole ikinä hyvää, siinä ei ole vaihtelua, eikä se ainakaan koskaan ole hyvissä ajoin valmista. Joo, ja ehkä sen, että muksut syö mieluummin kuoritun kokonaisen porkkanan kuin salaattia. Koska olen vahvasti sitä mieltä, että helvetissä […]
Arjen paras jauheliha
Kaupallisessa yhteistyössä Atria Mä luulen, että meidän perhe on kulutustottumuksiltaan aika keskivertoporukka. Lapsia on toki kolme, eli jotakuinkin 1,16 enemmän kuin perheissä keskimäärin, mutta uskoisin, että jos maakunnissa asuvien 2-3 lapsisten perheiden kulutusta lähdettäisiin tutkimaan, osuttaisiin sinne keskiarvojen tietämille. Meillä syödään pääasiassa perinteistä perusruokaa, hyvin samankaltaista kuin meidän molempien lapsuudenkodeissakin aikanaan. Kastikkeita, keittoja ja laatikoita. […]